Подарункова книга «Сири. Детальний путівник за найкращими сортами» Макс МакКалманом

Подарункова книга «Сири. Детальний путівник за найкращими сортами» Макс МакКалманом

     Ця книга є повним посібником із сирів, що містить докладний опис понад 750 різновидів продукту з усіх значущих країн, що виробляються. Видання розбите за географічним принципом: від країни до регіону. Кожна глава починається з ілюстрованої карти, на якій читач знайде візуальне відображення розташування кожного сиру та його розташування. Загальні розділи видання допоможуть читачеві орієнтуватися під час вибору сиру в магазині, на ринку та ресторані. Під чітким керівництвом експертів читач навчиться формувати сирні тарілки в домашніх умовах і розуміти, який вона має бути в ресторані. Дегустаційні нотатки допоможуть зрозуміти та насолодитися класичними та сучасними поєднаннями сирів з іншими продуктами та напоями.

      Написана американським авторитетним "сироманом" Максом МакКалманом, книга "Сири" являє собою путівник світом всіляких прекрасних сирів. Сам МакКалман відповідає за подавання і сервірування сирів у Свійському ресторані Picholine (де вперше в США стали пропонувати велику карту сирів) і є автором книги "Сирна тарілка". Він відбирав і дегустував сотні сирів, пропонуючи свої спостереження тисячам інших шанувальників цього продукту, і ось він нарешті створив якусь референцію своїх вишукань. Книга "Сири" містить опис понад 200 видів найкращих у світі сирів із докладними дегустаційними нотатками та необхідною для читача інформацією.

     Зараз більшість описуваних у книзі сирів доступні кожному. Кабраль, рідкий реблошон і жирна фонтина д'аосту — будь-який із них може у своїй природній простоті потягатися з найхитрішим творінням будь-якого шеф-кухаря; все, що вам залишається — це купити шматок сиру належної якості та правильно його подати. Опис сирів містить не тільки нотатки самого МакКалмана, але також інформацію про виробника, схожі сири, місця, де цей сир можна знайти, і навіть про те, як правильно подавати та зберігати сир.

     Певна річ, вино найкраще підкреслить переваги вашого улюбленого сиру. МакКалман продегустував тисячі різноманітних вин і комбінацій сиру з ними, щоб запропонувати читачеві найвдаліші з них.
     Починаючи з А (Арауер Бірдекель) і заканчана Z (Саморано), книга "Сири" буде корисною, цікавим посібником з придбання та дегустації найкращих зразків від найкращих у світі виробників.

• Матеріал: Натуральна шкіра «Maronne Robbat» виробництва італійської шкіряної фабрики «Benericetti» Італія; Пресована шкіра Spectro Collection виробництва Salamander GmbH
• Формат видання, мм.: 185x270x36